【资料图】

解答：

1、看——枸杞，因产地不同颜色略有不同，但色泽柔和有光泽；不过染色的枸杞多是往年的旧货。从感官上看，肉质较差，无光泽，但外观鲜亮诱人。所以买枸杞，一定不能贪“色”。颜色太亮，可能是硫黄熏的，也可能是水分太多。

2、摸——好的枸杞颗粒大，肉厚，饱满，质地软。有些质地坚硬、扎手、表面有透明晶体的枸杞是用明矾浸泡过的，所以用手摸“毒枸杞”会有黏黏的感觉。

3、闻——正常枸杞时，能闻到天然的特殊药香，而硫磺熏蒸过的枸杞一般有明显的酸味或刺激性气味。建议把枸杞放在密封的容器里，开盖过夜闻闻。如果气味刺鼻，有明显的硫磺味，就是硫磺熏制的枸杞。

4、口感——不同产地的枸杞口感略有不同。大部分枸杞咀嚼后口感清甜微苦。用明矾泡过的枸杞嚼起来会有苦味，用硫磺熏过的枸杞会有酸、涩、苦的味道。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。